Souvenir sucré 20090514

En presque deux ans maintenant j'ai eu le temps de faire le tour des biscuits anglais, (ça va vite, il y a beaucoup moins de choix qu'en France). Abstraction faite des cookies, muffins et barres chocolatées de type Mars, Bounty etc... il y a des Jaffa Cakes qui sont des sortes de PiM's (anecdote : pour un français les PiM’s sont anglais et pour un anglais ils viennent de France !!! et au passage j’ai vu qu’il y avait un comité des adorateurs de PiM’s !!!). Sinon il y a plein de Digestive, des petits beurre (bien au beurre) recouverts ou non de chocolat (McVitie’s). Il y a aussi quelques grands noms Internationaux comme KitKat, Fingers... rien de bien original. Mes biscuits préférés sont ceux des marques Fox's ou Duchy Originals. Enfin bref je pensais avoir fait le tour du rayon biscuits lorsque j'ai trouvé tout en bas un paquet de Iced Gems, des petits biscuits secs de 1cm recouverts de sucre glace aromatisé. Ce n'est pas trop bon pour les dents mais mon grand père en avant dans sa boulangerie et comme ça se conserve longtemps il les avait mis dans une boite en aluminium dans un placard et on allait parfois ma sœur et moi se servir… je n'ai pu résister à une pause souvenir. En plus je viens de lire que ces biscuits ont été inventés en 1850 par Huntley and Palmer à Reading, Berkshire, pas très loin de Richmond. C'est en 1910 que le sucre glace a été ajouté sur le biscuit. Ils ont un goût particulier, ici je ne peux vous montrer qu’un aperçu visuel.