Chez Angelina 20090411

Pour notre mariage civil, ma soeur et son fiancé nous avaient offert un coffret de dégustation. Nous sommes allés ce matin grâce à eux chez Angelina, sans conteste le plus célèbre salon de thé parisien. Situé sous les arcades de la rue de Rivoli en face du jardin des Tuileries, le salon de thé Angelina porte le nom de la belle-fille de son fondateur autrichien, Antoine Rumpelmayer. C'est en 1903 que cet artisan-confiseur demande à Edouard-Jean Niermans, l’architecte de la Belle Epoque de concevoir un décor cosy et raffiné. Très vite, il y accueillera le Tout Paris élégant autour de son célèbre Africain, un chocolat à la crème fouettée et de son Mont-Blanc dont le secret de fabrication, plus que centenaire, reste encore aujourd’hui bien gardé. Marcel Proust y aura ses habitudes. Colette y viendra en voisine depuis le Palais Royal et Coco Chanel de sa suite au Ritz. Nous avons pu en effet savourer le célèbre chocolat chaud, onctueux et bien épais. Les viennoiseries étaient également délicieuses avec leur confiture de framboise, le tout dans une ambiance calme. Merci Claire et Romain !!!